Caffè Agust Etiopia Tero geröstete Kaffeebohnen 250gr

Äthiopischer Tiefseekaffee mit unverwechselbarem Aroma, angebaut von mehr als 700 Bauern, die kleine Parzellen zur Verfügung stellen, um sie zur nächsten Verarbeitungsstation zu bringen. Diese „Waschstationen“ stellen sicher, dass verschiedene Kulturen anhand ihrer Eigenschaften ausgewählt werden, um Produkte mit einem einzigartigen Profil zu schaffen.

Dieser Kaffee wird nach der natürlichen Methode verarbeitet, bei der die älteste Methode nur sehr wenig Wasser benötigt. Sobald die Kirschen reif sind, werden sie ausgewählt (wir stehen vor einem sehr ausgewählten Kaffee der Klasse 1) und 10–12 Tage lang auf Hochbeeten trocknen gelassen, wobei sie ständig in Bewegung gehalten werden und der Kaffee gründlich getrocknet wird. Auf diese Weise wandert der Zucker aus dem Fruchtfleisch in das Getreide und verleiht ihm charakteristische Noten von tropischen Früchten und Erdbeeren mit einem Aprikosen-Nachgeschmack.

Die unglaubliche Süße und aromatische Komplexität, die den sauren Teil des Kaffees vollständig überdeckt, verblüfft diese Tasse.